Christina kocht: Pesto geht immer!
Ich schätze es sehr, dass ich mir aus essbaren Wildpflanzen ein leckeres Frühstück zubereiten kann. Und dazu sammle ich mir morgens einfach eine Handvoll frisches Grün für meinen Joghurt oder Rührei oder auch sehr gerne für ein Pesto. Eine aus Südamerika eingewanderte...
Christina kocht: Rosen-Secco aus Duftrosen
Am Morgen war ich mit meinen Hunden im Park unterwegs, als mir zwei große Rosenblüten ins Auge fielen. Sie lagen achtlos auf dem Gehweg – vermutlich in einer überschwänglichen Laune von einem Strauch abgerissen und danach verloren… Ich hob sie auf, roch und war...
Anya Schmidt und Tegernsee Kitchen: Essen ist so viel mehr als Ernährung
Es gibt wenige Food Blogs, denen ich folge und die mich inspirieren. Schließlich habe ich auch ein Kochbuch geschrieben, hatte eine monatliche Kolumne mit vegan-vegetarischen Gerichten in einer Tageszeitung, und vieles wiederholt sich einfach ständig. Tegernsee...
Christina kocht: Lindenröllchen mit Camembert-Creme & Wildblüten
Eigentlich hatte ich ein anderes Rezept geplant. Aber dann bin ich am Sonntagmorgen an einem wunderschönen Lindenbaum vorbeigekommen. Die Blätter waren noch ganz jung, hellgrün, weich und frisch – genau der kurze Moment im Frühling, in dem sie einfach perfekt sind....
Christina kocht: Blütenbutter mit Wiesen-Schaumkraut
Das Wiesen-Schaumkraut (Cardamine pratensis) ist eine zarte Wildpflanze, die im Frühling auf feuchten Wiesen, an Gräben und Bachrändern wächst. Es wird etwa 20 bis 50 Zentimeter hoch und bildet von April bis Juni blassrosa bis violette Blüten. Typisch sind die...
Christina kocht: Duftiger Magnolien-Milchreis
Ich habe keinen eigenen Garten. Also habe ich angefangen, die Gärten anderer kennenzulernen. Mittlerweile weiß ich ziemlich genau, wer in meiner Stadt nicht spritzt. Ich weiß, wo die Tulpenmagnolien (Magnolia × soulangeana) stehen. Und wo ich die Veilchen (Viola...
Christina kocht: Ofen-Radicchio mit Tarocco & Scharbockskraut
Bitterstoffe unterstützen die Verdauung, regen Leber und Galle an und helfen, den Körper zu entlasten. Sie machen Mahlzeiten außerdem geschmacklich spannender und harmonisieren süße Aromen. Vitamin C stärkt das Immunsystem, wirkt antioxidativ und hilft dem Körper,...
Christina kocht: Erbse trifft Minze & Miere
Vorab: Vogelmiere nur sammeln, wenn du sie zu 100 Prozent erkennst (gerne bei Christina nachfragen :-). Wenn Du normalerweise keine frischen Wildpflanzen isst, starte mit 30 bis 50 Gramm pro Person, um deine Verdauung nicht zu überlasten. (Einschleichen!) Diese...
Neu im Team: Christina Gordon und Wyldfremd
Ab Januar 2026 wird Christina Gordon die Rezepte-Kolumne auf immerschick.de übernehmen. Christina, Jahrgang 1973, ist ausgebildete Fotografin und Mutter zweier erwachsener Töchter. Nach einer Jahresausbildung zum Coach für essbare Wildpflanzen 2022 hat sie sich ein...
Kürbispasta mit Passata, Walnuss und Grünkohl
Dieses Gericht vereint die ganze Aromenfülle des Herbstes in einer einzigen, wunderbar ausgewogenen Pasta: geschmorte Kürbiswürfel verschmelzen mit fruchtiger Passata zu einer weichen, cremigen Sauce, die gleichzeitig mild, süßlich und angenehm würzig ist. Dazu kommen...
Hallo!
Herzlich willkommen bei immerschick.de. Dieses ü50-Blogzine soll von allem handeln, was das Leben einfacher, schöner und interessanter macht: von gesunden, aber leckeren vegetarisch-veganen Rezepten, modischen Anregungen, Beauty und Lifestyle, Reisen und spannenden Büchern. Nachhaltigkeit und Slow Fashion liegen uns besonders am Herzen. Denn vielleicht können wir die Welt ein kleines bisschen besser machen.
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