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Ein Kochbuch – zwei Rezepte: “Palästina”

29. April 2020

Yotam Ottolenghis und Sami Tamimis Kochbuch “Jerusalem” gehört zu unseren absoluten Lieblingskochbüchern. Jetzt ist sein Nachfolger erschienen, den Tamimi zusammen mit Tara Wigley verfasst hat und das ebenfalls im DK Verlag erschienen ist. “Palästina” ist auch ein sehr informatives Werk, das einen ein Land über seine Kulinarik näher bringt. Werbung/Kooperation. Die Fotos sind authentisch und zeigen neben den Gerichten die Menschen und typische Landschaften, Dörfer, Joghurtproduzentinnen oder Geschäfte. Auch das Kochen in einem Flüchtlingslager ist Thema. Ein Werk, das viel…

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Vegan Klischee ade! und weltbester Rhabarberkuchen

13. April 2020

(Werbung/Rezensionsexemplar) Seit nun fast drei Jahren lebe ich vegetarisch und habe oft mit der veganen Ernährung geliebäugelt. Wem es genau so geht, dem kann man dieses neue Kochbuch, erschienen im DK Verlag (Dorling Kindersley), nur ans Herz legen. Ernährungsberater Niko Rittenau und Profikoch Sebastian Copien haben mit “Vegan Klischee ade!” eine Art Standardwerk für gesunde vegane Rezepte mit Pfiff verfasst. Wenn man tierische Produkte aus dem Speiseplan streicht, dann scheint für manche Menschen nicht mehr viel auf dem Teller übrig…

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Corona times – “Fuck the Falten” und noch mehr Buchtipps

5. April 2020

Was für ein geiler Blogtitel oder? Fuck the Falten – er wird betrieben von zwei Freundinnen, die zusammen Grafikdesign in Nürnberg studiert und sich danach erst mal aus den Augen verloren haben. Jetzt leben Sabine und Uli in München und tauschen sich regelmäßig und mit viel Herzenswärme und Humor zu Themen aus, die uns Mitfünfzigerinnen wohl alle beschäftigen. Manchmal rede ich mit mir selbst und dann lachen wir beide. Soll ich in Würde grau werden? Weiter dauernd Diät machen oder…

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Gesund und fit durch den Shutdown

22. März 2020

Was vor ein paar Wochen noch unvorstellbar war, ist jetzt die Realität von sehr vielen Menschen: erzwungenes Homeoffice und geschlossene Schulen. Die Fitness-, Yoga- und Kosmetikstudios sind ebenfalls zu. Damit man nicht mit fünf Kilos mehr auf den Rippen und erschlafften Muskeln die Zeit nach Corona erleben muss, gibt es jetzt einen tollen Buchtipp. Und natürlich die besten YouTube-Videos für das Training zu Hause. Schlank und fit mit Frank Rosin Wer Rosins Fettkampf auf Kabel Eins mitverfolgt hat, findet viele…

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Mein Kochbuch – ein Rezept: Boeuf ohne Boeuf

19. Dezember 2019

Sein eigenes Kochbuch in seinem eigenen Blogzine vorzustellen, birgt einige Fallstricke. Doch langsam gibt es so viele positive Rezensionen, dass ich hier andere zu Wort kommen lassen kann. Dann ist das in Ordnung oder? Und rechtzeitig für die bevorstehenden Weihnachtstage gibt ein Rezept für ein festliches Essen: mein Boeuf ohne Fleisch, dafür mit ganz viel leckerem Rotwein und Pilzen. Das Buch, made in Regensburg, verspricht Gerichte, die leicht nachzumachen und trotzdem raffiniert sind. Das klingt doch prima! 50 vegetarische Rezepte…

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Endlich Hotel: das Landhaus Tanner

6. Dezember 2019

Im Sommer 2018 waren wir das erste Mal im Landhaus Tanner in Waging am See, da wie desöfteren von der hervorragenden Küche des Hauses gehört hatten. Seitdem hat sich im Haus des Ehepaars Stefanie und Franz Tanner im Chiemgau nahe Salzburg einiges getan: erst wurde der Wellnessbereich komplett saniert. Dann wurden sukzessive die Appartements im Stammhaus komplett renoviert, und vor drei Wochen wurde der Neubau mit weiteren elf Doppelzimmern eröffnet. Aus einem Landgasthof mit Ferienappartements wurde ein modernes Hotel. Wir…

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Ein Kochbuch, ein Rezept: Alexander Herrmann

7. November 2019

“Weil’s einfach besser ist” lautet der Titel des neuen Kochbuchs des Zwei-Sterne-Kochs, erschienen im Dorling Kindersley Verlag (DK), und im Untertitel heißt es “Für jede Zutat die perfekte Zubereitungsart”. Alexander Herrmann stapelt natürlich nicht tief. Das muss der bekannte Fernsehkoch auch nicht. Im Vorwort klärt er dann gleich auf, was er meint: “Ich behaupte, dass man nicht nur mich, sondern alle Gourmets in eurem Freundeskreis direkt im Herzen erreichen kann: mit einfachen, hochwertigen Produkten und schlichten Zubereitungen. Wenn die Produkte…

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Karam – ein Kochbuch, zwei Rezepte

7. Oktober 2019

Wieder ein wunderschön gestaltetes Buch aus dem Münchner Sieveking Verlag: es geht um orientalische Rezepte und Gastfreundschaft. Die Autorin Bethany Kehdy ist eine libanesisch-amerikanische Foodjournalistin, Bloggerin und Moderatorin. Yoram Ottolenghi feierte sie unlängst als “eine neue Meisterin der nahöstlichen Küche”. Ihr erstes Kochbuch “The Jewelled Kitchen” wurde von der New York Times zu einem der bemerkenswertesten Kochbücher des Jahres 2013 gekürt. Gäste könnten auch Engel in Menschengestalt sein. Bethany Kehdy gewährt hier unterhaltsame Einblicke in die gesellige, intuitive und zugleich…

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Achtsame Ayurveda Küche – 2 Rezepte

10. September 2019

100 Rezepte für alles Doshas – das macht neugierig. Erschienen ist das Buch von Nicky Sitaram Sabnis, der auf der Fraueninsel ayurvedische Kochkurse gibt, kürzlich im Dorling Kindersley Verlag. Ayurveda bedeutet nichts anderes als “das Wissen vom Leben”. In der indischen Kultur ist das ein ganzheitliches Gesundheitssystem, das die Erfahrung und Weisheit aus Jahrtausenden in sich vereint. Das Stichwort heißt Liebe, sie ist für mich “das siebte Gewürz”, ohne das nichts wirklich gelingen kann. Nicky Sitaram Sabnis In einer ausführlichen…

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Ein Buch: Femmetastic! – legendäre Frauen und ihre Lieblingsgerichte

29. August 2019

Was für ein schönes Buch-Konzept, das sich die Fotografin Marianne Pfeffer Gjengedal und die Foodstylistin Klaudia Iga Pérès ausgedacht haben. Denn die Werke großer Künstlerinnen wie Astrid Lindgren oder Frida Kahlo, ihre Bücher, ihre Filme, ihre Kleider und Selbstinszenierungen, sind ja bekannt und erforscht bis in jede Einzelheit. Aber was verraten ihre Vorlieben bei Tisch über sie? Was hatten sie für Lieblingsgerichte? Copyright alle Bilder: Marianne Pfeffer Gjengedal und Klaudia Iga Pérès Was haben wohl MM oder Frida gegessen? Gemeinsam…

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