Ottolenghis Test Kitchen – zwei Rezepte
Das erste Buch aus der Test Kitchen haben wir verpasst, aber „Extra Good Things“ (so der Untertitel) von Yotam Ottolenghi und Noor Murad (DK Verlag) begeistert uns jetzt schon total. Jedes Rezept überrascht mit einer Besonderheit, die das Ganze interessant und noch...
Vegetarisches Schmankerl: falsche Jakobsmuschel auf Blumenkohlpüree
Ich mag ja keine veganen Ersatzprodukte wie Seitan oder andere hochverarbeitete „Wie-Nahrungsmittel“. Gemüse und Pilze aber mal ganz anders zu präsentieren, macht Spaß. Dieses Gericht ist vom Aufwand und den Kosten her sehr edel, damit kann man Gäste beeindrucken und...
Drei Kochbücher, zwei Rezepte – Ali Güngörmüs, Ixta Belfrage, Clean Cakes
Aus der Fülle der Neuerscheinungen stellen wir euch wieder ein paar Kochbücher vor, die uns berührt haben, beziehungsweise aufgefallen sind. Natürlich alles vegetarisch – wie immer. Halt nein, „Mezcla“ enthält auch ein paar Fisch- und Fleischgerichte, aber das meiste...
Vegan aus dem Ofen – Rezepte von Katy Beskow
Nach einem anstrengenden Arbeitstag überlässt die passionierte und preisgekrönte Hobbyköchin Katy Beskow am liebsten ihrem Backofen die Arbeit. (Rezensionexemplar) * "Ein wenig schnippeln, dann die Füße hoch und warten, bis der köstliche Geruch aus der Küche durch die...
Deftig, vegan, mediterran – ein Kochbuch, zwei Rezepte
Nach dem Erfolg von „Deftig vegan“ widmet sich Kochbuchautorin Anne-Katrin Weber in diesem Buch ganz der pflanzlichen mediterranen Küche: Gesund schlemmen ist nirgendwo leichter als in den Urlaubsländern am Mittelmeer. In diesem veganen Kochbuch nimmt die Köchin und...
Schöne Heimat – traditionelle Küche wiederentdeckt
...und neu interpretiert. So lautet der komplette Titel aus dem Callwey Verlag. Die Autorin Kit Schulte lebte viele Jahre in den USA und entdeckte nach ihrer Rückkehr die deutsche Küche wieder. Auch ihre Traditionen, Zutaten und handwerklichen Methoden....
Griechisch kochen & Currys – zwei Kochbücher
Wer denkt, dass man in Griechenland nur Gyros, Souvlaki und Biftelk isst, der irrt gewaltig. Während unsere letzten Kreta-Aufenthalts köchelte der Patron den ganzen Tag die leckersten Gemüsegerichte. Und seit ich dieses Kochbuch in Händen halte, weiß ich auch, warum...
Fair Living – vom Leben im Einklang mit der Natur
Fair Living bedeutet, mit Respekt vor der Kraft der Natur zu leben. Egal, ob in der Stadt, am Stadtrand oder auf dem Land. Die Australierin Jade Miles zeigt in diesem wunderschön gestalteten Handbuch (Sieveking/Rezensionsexemplar*), was wir tun können, um unseren...
Gemüseküche – zwei Rezepte von James Strawbridge und Mounir Toub
Der Brite James Strawbridge ist Koch, Unternehmer und Nachhaltigkeits-Experte. In England sind seine Familie und er durch zahlreiche Fernsehshows bekannt geworden, die ihr ursprüngliches und naturverbundenes Leben zeigen. Sein Vater ist der Autor des Longsellers „Das...
Women’s health mit Petra Orzech II
Heute gibt es ein Rezept zum Abnehmen von und mit Petra Orzech! Greifst du auch gerne mal zum Smoothie, wenn du ein paar Pfunde verlieren möchtest? Das ist eine gute Idee: Selbstgemachte Smoothies regen deinen Körper zum Detoxen an. Und Detox setzt wiederum das...
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