
Christina kocht: Vogelkirsch-Chutney
Die Vogelkirsche (Prunus avium) ist die wilde Urform unserer heutigen Süßkirschen. Aus ihr wurden über viele Generationen hinweg die großen, saftigen Herzkirschen und Knorpelkirschen gezüchtet, die wir heute aus Gärten und Obstplantagen kennen. Zwar sind die Früchte...

Christina kocht: Lindenröllchen mit Camembert-Creme & Wildblüten
Eigentlich hatte ich ein anderes Rezept geplant. Aber dann bin ich am Sonntagmorgen an einem wunderschönen Lindenbaum vorbeigekommen. Die Blätter waren noch ganz jung, hellgrün, weich und frisch – genau der kurze Moment im Frühling, in dem sie einfach perfekt sind....

Christina kocht: Duftiger Magnolien-Milchreis
Ich habe keinen eigenen Garten. Also habe ich angefangen, die Gärten anderer kennenzulernen. Mittlerweile weiß ich ziemlich genau, wer in meiner Stadt nicht spritzt. Ich weiß, wo die Tulpenmagnolien (Magnolia × soulangeana) stehen. Und wo ich die Veilchen (Viola...

Christina kocht: Ofen-Radicchio mit Tarocco & Scharbockskraut
Bitterstoffe unterstützen die Verdauung, regen Leber und Galle an und helfen, den Körper zu entlasten. Sie machen Mahlzeiten außerdem geschmacklich spannender und harmonisieren süße Aromen. Vitamin C stärkt das Immunsystem, wirkt antioxidativ und hilft dem Körper,...




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