Rezepte
Geordnet nach Gemüsesorten und/oder Hauptzutat
A
Auberginen-Klößchen alla Parmigiana
Grünes Thaicurry mit Auberginen, Zucchini & Zuckerschoten
Auberginenauflauf mit Kichererbsen und Tomaten
B
Bananenkompott mit Chili und Petersilie
Fruchtiger Eintopf mit Rotkohl
Gerösteter Blumenkohl mit Aprikosenharissa und Spinat
Blumenkohlküchlein mit Kreuzkümmel und Minzjoghurt
In Polenta gebackener Blumenkohl mit Ingwerdip
Bohnen und Reis mit Paprikakompott
Buchweizen-Crêpes mit Marktgemüse
C
Chicorée-Salat mit geschmolzenem Käse
Grünes Thaicurry mit Auberginen, Zucchini & Zuckerschoten
E
Fruchtiger Eintopf mit Rotkohl
G
Grüner Spargel mit Sardellen, Tomatensalsa und Panko
Hummus sommerlich mit Kirschtomaten
K
Kichererbsensalat mit Pimientos, Tomaten und Oliven
Auberginenauflauf mit Kichererbsen und Tomaten
Gefüllter Kohlrabi mit Pfifferlingsragout
Vietnamesische Kokospfannkuchen
Auflauf nach marrokanischer Art (mit Kürbis)
L
Lady Burans glasierte Auberginen
Confierter Lauch mit Puy-Linsen
Kürbis, Rosmarin, Kichererbsen
M
Möhren-Hummus mit Frühlingskräutern
N
Asia-Nudeln mit Orange, Tofu und Chili
O
Gegrillte Kräuterseitlinge mit Okraschoten und Tomatenvinaigrette
P
Paprikakompott nach Ottolenghis Test Kitchen
Pimientos de Padrón-Spieße mit Zitronen-Aioli-Dip
Kichererbsensalat mit Pimientos, Tomaten und Oliven
K
Kräuterseitlinge: Falsche Jakobsmuscheln
Gegrillte Kräuterseitlinge mit Okraschoten und Tomatenvinaigrette
Q
Quinoa-Bratlinge im Sesammantel mit Kürbismus
Bratquitte mit Cranberrys, Zimt und Vanille
R
Gebratener Radicchio mit Essigtrauben
Gegrillte Radieschen mit würzigem Labneh
Rotkraut (siehe Blaukraut)
Fruchtiger Eintopf mit Rotkohl
S
Sardellenrisotto mit Urkarotten
Spaghetti mit Mangold und Sardellen
Grüner Spargel mit Sardellen, Tomatensalsa und Panko
Spargel-Kaki-No-Tane & Nori-Tempura mit Wasabi-Mayo
Ofenspargel mit Bärlauch-Salsa und Kartoffelwürfeln
Steckrübensteaks mit Currykruste
Süßkartoffel-Beluga-Linsen-Salat
T
Asia-Nudeln mit Orange, Tofu und Chili
Piri-Piri-Tofu mit Knusper-Knusper-Orzo
Auberginenauflauf mit Kichererbsen und Tomaten
Kichererbsensalat mit Pimientos, Tomaten und Oliven
Hummus sommerlich mit Kirschtomaten
V
Vietnamesische Kokospfannkuchen
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