Pension und Wirtshaus Säumerpfad im Bayerischen Wald

Es gibt ja manchmal Orte, die sind so schön, dass man oder frau sie eigentlich für sich behalten möchte. Das wäre aber im Fall der Kräuterpension Säumerpfad zu schade. Und sie soll ja mindestens noch 50 Jahre unter Waltraud Bachmayer erhalten bleiben…

Entdecken durfte ich die kleine schnuckelige Pension mit Wirtshaus schon 2021, als ich den Ort Mauth im Bayerischen Wald das erste Mal besuchte. Mein Sohn und ich waren hungrig, hatten keine Lust zu kochen und spazierten zum Abendessen auf Empfehlung in den Säumerpfad. Ursprünglich war das ein historische Handelsweg, der wegen der Gebirgslage nur mit sogenannten Saumtieren begehbar und wichtig für den Salztransport vom Salzkammergut nach Böhmen war. Die tschechische Grenze ist hier nämlich nicht weit. Mauth liegt außerdem am sogenannten Goldsteig, nahe am Lusen und ist ein beliebter Ruheort für Wanderer.*

Inhaberin Waltraud Bachmayer

Von München in den Bayerischen Wald

Das Betreiberehepaar Waltraud und Peter Bachmayer kam vor 24 Jahren aus München und kaufte die Pension mit idyllischem Garten einer Familie aus Frankfurt ab. Vorher soll das Haus schon eine Pizzeria beherbergt haben. Peter Bachmayer war vorher unter anderem Betreiber des Wirtshauses am Hart, einem Sprungbrett für Kabarettisten und einer von vier Gesellschaftern der Münchener Schlachthofs. Seine Frau Waltraud lernte ihn als Studentin beim Jobben im Wirtshaus kennen: „Der Harald Schmidt hat bei uns angefangen. Da sind früher öfters, als der gespielt hat, Vorstellungen abgesagt worden, weil kein Mensch gekommen ist…,“ erinnert sie sich.

Natürlich war das, bevor er ins Fernsehen kam…

Der Münchener Schlachthof war ein Mammutprojekt mit einem Biergarten mit 600 Plätzen, die Konditionen der Brauerei veränderten sich stark: „Und der Peter hat gesagt, er möchte das nicht mehr. Der hat einfach nicht mehr gut geschlafen und beschlossen, wir suchen uns was Neues. Peter ist ein Urwald-Fan, der hat immer Reisen in den Urwald gemacht. Und hier bei Mauth gibt es ja auch einen Urwald. Das war dann sein Argument, in den Bayerischen Wald zu gehen.“

(Anm.: Peter Bachmayer ist übrigens nach meinem Besuch Anfang Juli verstorben. Mein tiefes Mitgefühl geht an die wunderbare Waltraud Bachmayer und ihre Kinder!)

Kräuter und Garten

So zog das Paar mitsamt den schulpflichtigen Kindern, der ältere Sohn war nicht gerade begeistert, nach Mauth und eröffnete die Pension mit Gasthaus Säumerpfad mit Schwerpunkt Kräuter. Damit der Garten so wurde, wie man ihn jetzt erleben und genießen kann, musste erst einmal viel Zeit und Arbeit investiert werden. „Das war witzig, ich hab das ja alles nach Gefühl gemacht. Ein österreichischer Gast und Landschaftsarchitekt hat den Garten einmal richtig bewundert und bemerkt: Die einen müssen studieren, und die anderen machen es aus dem Bauch raus. Das hat mich schon gefreut,“ erzählt Waltraud Bachmayer.

Und weiter: „Manche Pflanzen habe ich, glaube ich, zehnmal umgesetzt, bis sie dann endlich mal gewachsen sind. Neue Sachen sind einfach aufgetaucht, wo man denkt, ja, wo ist das jetzt hergekommen?“

Kräuter spielten von Anfang an eine wichtige Rolle, auch schon in München, und es wurde zu einem Alleinstellungsmerkmal – auch in der Küche: „Also wir hatten in München auch ein Haus und einen Garten, da war ich das sogenannte Kräuterkind. Ich hab viel von der Mama gelernt, die viel gesammelt und angebaut hat: Arnika, Kamille, Pfefferminz, Holunder…“

Auch die Zimmer und der Gastraum wurden renoviert und neu eingerichtet und gestaltet. Jedes anders.

Wirtshaus und Pension

Gekocht hat früher vor allem Peter Bachmayer, das obliegt jetzt auch der Wirtin und einer Helferin. Die Gäste kommen über die Website, aber vor allem durch Mundpropaganda und persönliche Empfehlung, manche schon seit über 20 Jahren.

„Es kommen auch immer wieder spontan Gäste, die auf dem Goldsteig wandern und noch keine Unterkunft haben.“

Auch Gruppen besiedeln manchmal das ganze Haus. Fernseher, WLAN, kostenlose Parkplätze, Wasserkocher, Wärmflasche, Fön und Badezimmerartikel sind im Preis inbegriffen, die kleine Sauna wird auf Wunsch angeworfen.

Eine Flasche Selterswasser steht als Willkommensgruß bereit und ein Döschen Ringelblumensalbe. Drei der Zimmer haben einen Balkon, alle ein hübsches Kästchenparkett und liebevolle individuelle Einrichtungsgegenstände. Die Pension mit fünf Doppel- und einem Einzelzimmer sowie zwei Appartements ist auch im Winter geöffnet.

Wobei die Bachmayers schon den Klimawandel und den fehlenden Schnee merken. Früher konnte man hier monatelang langlaufen und das Skigebiet Arber nutzen.

Gekocht wird regional und saisonal. Ich liebe die Falafel, die locker leicht auf einem knackfrischen Salatbett serviert werden. Auch die hausgemachten Teigtaschen sind ein Gedicht. Aufgrund der personellen Situation wird um Reservierung gebeten. Für Pensionsgäste wird immer gekocht abends. Das Frühstück wird bei mehreren Gästen in Buffetform oder individuell zubereitet.

Wenn der letzte Gast im Garten verschwunden ist, kehrt himmlische Ruhe ein. Hier kann man auftanken, und es ist immer um die 5 Grad kühler als im aufgeheizten Donautal zum Beispiel.

Und wo macht Waltraud Bachmayer Urlaub?

„Ich fahre gerne ans Meer, und Italien liebe ich auch. Freunde haben ein Haus in der Toskana. Aber auch München, ist für mich Erholung.“

Freizeit und Wandern

In Mauth gibt es einen Lebensmittelladen und eine Metzgerei zum Proviantkaufen. Der Naturbadesee liegt wunderschön am Ortsrand und lädt zum Schwimmen ein. Den Lusen oder den Dreisessel kann man erwandern oder das Freiluftmuseum Finsterau besuchen. Die Drei-Flüsse-Stadt Passau ist nicht weit weg. Aber ich könnte einfach zwei, drei Tage im Liegestuhl im Garten liegen und gar nichts tun. Das nächste Mal…

Der Naturbadesee in Mauth

Ausflug/Wanderung zum Dreisessel

Pension und Wirtshaus Säumerpfad

Hüttenbergweg 9
94151 Mauth

Tel. 08557/1210

Fax 08557/ 91017

info@pension-saeumerpfad.de

https://www.pension-saeumerpfad.de

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*Individueller Presseaufenthalt